3.肉馅适量 ，炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，茄子吃着不油腻
学习夏日原料 ：茄子 、最美虾仁 、法虾香油 、仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美取一个茄夹，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾再塞上肉 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，每两片中间不切断 ，放上一个虾仁 ，最后快好了时开大火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，保持中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，肉馅 、鸡蛋 、油 、适量生抽搅拌均匀 ，油热后，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，加入一点料酒 ，葱姜 、加入适量水 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，切片，面粉 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，