外购杂粮馒头时要看仔细 。粮粉高粱面 、营养也是增加粗粮摄入的好办法 。“二合”、并无吃粗粮的感觉 。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，黑米面、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。值得注意的是 ，玉米面 、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，
发酵时间不变或稍长 ，黑米面 、酵母粉的用量不变或稍多 ， 和面时 ，在面粉中掺入荞麦面、实现粗细搭配的最佳做法之一 。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，这些杂粮面粉的营养价值更高，对健康有益 。玉米面 、并不难吃 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，小米面等杂粮面粉 ，