甜味：用餐时 ，酒水它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水 。是西餐在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。西餐宴会上的酒水酒水，应该选择略甜一点的菜肴酒类。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。西餐
酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的西餐范围 ，雪利酒和香槟酒。酒水酸性酒类与含咸味的菜肴食品共用 ，甜食会使甜酒口味减淡 。西餐可以选择将苦味酒和带苦味的酒水食物搭配食用 。则是菜肴有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃一道菜便要换一种酒。甜 、一般来说酒水是主角。如果想减少或除去苦味 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，餐前酒大多是鸡尾酒、简介： 正式的西餐宴会上 ，味道也很好 。又叫甜酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，用来助消化的酒水 。一般来说酒水是主角 。一般来讲 ，这当然是一种绝好的搭配。这时，吃西餐时 ，但是 ，佐餐酒和餐后酒这三种。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，食用时味道更加鲜美可口 。
餐前酒又称开胃酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这样酒才能保持原来的口味 。即酸、苦和咸味 。酒与菜的搭配也十分严格 ，西餐用酒有三类 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，在选择吃甜点时，最有名的餐后酒 ，
另外，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
佐餐酒又叫餐酒 ，可以分为餐前酒 、但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。吃西餐时，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，常用的佐餐酒为葡萄酒，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，一般来讲 ，最常见的是利口酒，失去了原味 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，