4、椒香鸡丁
豆角原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁生抽、豆角切成条形，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁蚝油 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁
3 、四季豆200克 、大蒜3瓣、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，红椒一个 、生粉1茶匙 、
2 、生姜三片 、盐1茶匙 、红辣椒切段 ，锅中倒油 ，发紧时倒入姜片 、大蒜切片备用 。料酒1茶匙
做法 ：
1 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、将鸡腿去除骨头 ，花椒粒2克 、依次放入生抽 、大蒜炒至出味 。