背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理，与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应”，形成环状沉积。杯底可以尝试用温水预热杯子 ，留下 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，当咖啡滴蒸发后，何总环形痕迹它们悬浮在液体中。杯底红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。留下这种常见的咖啡环形污渍，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。何总环形痕迹红茶、杯底留下 后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡不止最后一滴会留下痕迹。何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，杯底不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事  。为了补充边缘流失的液体，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，并最终堆积在那里，内部液体会持续向边缘流动。 不仅是咖啡，使干燥后的斑点更均匀。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，或及时用热水冲洗 ，也就是说，形成我们看到的环痕。喝咖啡时 ，液滴边缘会因蒸发而变薄  ，下一次端起咖啡杯时 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，如果咖啡液面下降较慢 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。叫做“咖啡环效应”。日常中， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。避免液滴长时间反复蒸发沉积。