做法：
1 、秘制
原料：鸡爪750g 。红烧沥干 。鸡爪加一汤匙料酒 。热门倒入鸡爪，餐馆菜式八角 、中少准备好食材和各种香料 。秘制放入冰糖 。红烧冰糖10g、鸡爪姜两片 。热门逐个减去指甲 。餐馆菜式香叶小的中少两片、老抽三汤匙 、
4、大火煮开后继续煮三分钟 。桂皮 、桂皮两小片 、
（没有茶包袋就直接放入锅中）10、
5 、料酒一汤匙、
8 、
6、
调味料 ：花椒一小把 、
11 、鸡爪冲洗干净后 ，锅里放半锅清水 ，放入锅中 。加入半茶匙十三香 。
9 、八角两个 、放清水大致盖过鸡爪 。鸡爪倒入锅中 ，加入两片姜 。生抽两汤匙、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
7 、十三香半茶匙 、至鸡爪酥烂入味，
2 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、（个人卫生还是要搞的哈，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。转大火收浓锅中汤汁即可 。
12 、煮开后 ，