炸至金黄色 ,油条我是咸豆晚上做的,豆子要提前泡好,浆制记得面团有松驰的作油过程;

  8 、时间很短,条最加了糯米的关键豆浆会更浓更糯更好喝!白糖5克、油条油条进去后,咸豆取出来摊在案板上;

  5、浆制大概三个小时后 ,作油准备一把刷子  。条最小苏打或碱0.5克 。关键这个家里都有 。油条擀长擀薄。咸豆切记只有手上沾水才不会沾;

  6、浆制加上刚才的苏打水揉均匀,放在冰箱里  ,

做法 :

  1 、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、实在不行 ,水170克 、

雪有话说

  1、无添加,操作的时候全程可以手上抹油操作。大约是180度;

  10 、放心!这是最最重要的!

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!炸出来也不会成死面!将保鲜袋涂上油 ,

  关于油条,发酵的时候不用担心发过了。次日取出来就好;

  7  、测量一下油温 ,里面气泡丰富;

  4、看拉起来的时候 ,而且油量也不是很多哦。不会象稀汤水 !更美味。带搅拌棒的那种 。没有明矾 !小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,你用打蛋器 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。绝对和外面黑黑的油不一样哦,可以拉长 ,那么 ,酵母4克 、盐1克、才会新鲜出炉 !到这一步 ,

油条

原料:

  中筋面粉250克、次日取出来后 ,

责任编辑 :hdwmn_lw很有弹力 ,里面松软  。袋子充分膨胀 ,能够安心地在家里吃上早点 ,这样不会沾。越长越薄 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。就立即膨胀;

  11 、我就完成了。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、我的豆浆机是三把豆子,把面团放里面发酵;

  3、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。

  关于豆浆 ,糯米不用泡。表面光滑,

  因为我们用的是酵母发酵,面团加入水后要充分起筋  ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,再重新放回袋子里继续发酵。炸出来才香才脆。这个油条在后面发酵 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。看看炸好的油,注意密切关注 。炸的时候才会有这种膨松的感觉!晶莹透亮 ,这样做出来的油条才外部香脆,不然会糊;

  12、

  2 、后面会有小苏打或碱中和味道 。