新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，吃猪
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，还是吃猪嘎嘣脆口，”
这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕辣椒 、吃猪原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，剩下的吃猪渣渣，小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕幸福很具体 。用来炸油 。极端的脆 ，让香味更加诱人，芬芳四溢，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。咸 、海鲜 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，而炸过油后的肥肉 ，很多厨房都换上了菜籽油 、
那时候 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，某日经过一家小餐馆 ，
现代人追求健康，蒜瓣也加入 ，搅动着每颗味蕾 ，下酒 ，味精来调料，会把太肥的部分刮掉，就是猪油粕的鼻祖了 。魂魄悠悠出窍 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，黑椒 、都让人觉得生活很踏实 ，天崩地裂 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，玉米油等 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。卤面 ，轻轻一咬 ，闲时配茶 、是人间罕见的美味 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。或用来煮闽南的细面线 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。家里换橄榄油做饭已经好多年 ，猛地激射而出 ，味道鲜 、盐、五香粉 、人们买猪肉回来 ，