配料 ：小红辣椒3个 、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法：
1、荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包再放入豆豉 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，淋入少许醋 ，待彻底凝固时，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、然后将蛋翻面 ，盛出切大块；
2 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜苗切段，
改成中火 ，糖少许 、翻炒均匀即可出锅 。